Variedad Manzanota 500ml

Precio habitual €13.50 Oferta

Gastos de envío incluidos (Solo Península).

Detalles:

¿Imaginas poder dar el toque final a los platos de esa cena especial con tu amigos, mientras les cuentas la gran historia que contiene el aceite que compartes con ellos? Mi Olivo, es tu aceite.

El Manzanota. Un gran desconocido, que sin lugar a dudas, ¡sorprende!. Con una cosecha muy reducida al año (500L) el Manzanota ¡ha venido para quedarse!.

Aceite de oliva virgen extra, procedente de olivos en proceso de recuperación de la variedad Manzanota de más de 500 años.
Embotellado de forma manual en la almazara Triple S (Social, Sostenible y Solidaria) de Apadrinaunolivo.org.
Diseño sostenible para facilitar reciclaje de vidrio y etiqueta.

¿Qué recibirás en casa?

Botella Mi Olivo de 500ml.
Estuche presentación botella.

La variedad

Es un lujo contar con está variedad única de la zona. De la familia de las manzanillas, su nombre viene por el aspecto de su fruto: gordo, redondo y verde como una manzana.
En el pasado la variedad Manzanota era la predominante en la zona, pero debido a su marcada vecería (una campaña da una producción elevada y la siguiente cosecha resulta mucho más reducida) empezó a ser sustituido por la variedad Empeltre.

Atmósfera olfativa

Un perfume con notas frutadas con predominio de hierba, aceituna verde, kiwi y manzana verde.

Sabor

De estructura fina y suave, se muestra equilibrado entre amargo y picante.

A nosotros nos gusta con:

Idóneo para para platos de mayor elaboración como guisos, carnes, frituras, salsas o incluso en verduras.

Zona de producción

Oliete, Teruel, España

Periodo de recolección

Recolección semi-manual cosechada durante la primera y segunda semana de noviembre.

Clima y suelo

Típicamente mediterráneo con fríos inviernos y secos veranos calurosos. Olivares situados entre 500 y 600 metros de altitud, olivares de montaña, muchos de ellos en terrazas.

Sobre la extracción

Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección para garantizar un alto valor nutricional y sensorial.

Lugar de extracción

Almazara Triple S (Social, sostenible y solidaria) de Apadrinaunolivo.org, mediante sistema de molturación continua de la marca Pieralisis

Conservación

Depósitos de acero inoxidable

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