Miel de tomillo, intensa y aromática, recolectada en las serranías de Teruel
Recolectada en las serranías del Sistema Ibérico de Teruel, nuestra miel de tomillo nace en un entorno de clima seco y altitudes entre 700 y 1200 metros. Durante los meses de mayo y junio, cuando el tomillo silvestre florece, las abejas elaboran una miel escasa pero excepcional, marcada por la singularidad del paisaje.
De color ámbar con matices rojizos, esta miel destaca por su sabor profundo y persistente, con un delicado toque mentolado que la hace inconfundible. Una expresión pura del territorio, sin mezclas ni procesos que alteren su esencia.
El tomillo silvestre que crece de forma natural en estas zonas semidesérticas aporta a la miel una personalidad aromática muy definida. Su perfil ligeramente mentolado y su intensidad la convierten en un ingrediente ideal tanto para platos dulces como salados.
Una miel versátil que eleva cualquier elaboración con un toque elegante y natural.
Nuestra miel viene de una apicultura respetuosa basada en la trashumancia, trasladando las colmenas según la floración para aprovechar los recursos naturales sin sobreexplotarlos. Este método tradicional favorece la biodiversidad y garantiza una miel pura, ligada al ritmo de la naturaleza.
La recolección se realiza de forma artesanal, sin someter la miel a tratamientos térmicos, preservando así todas sus propiedades y cualidades organolépticas.
Nuestra miel es un elemento indispensable en tu hogar:
Añádela sobre una tostada con aceite de oliva virgen extra y queso fresco
Úsala para glasear carnes como cordero o pollo
Incorpórala en aliños para ensaladas con frutos secos
Endulza yogures naturales o infusiones con un toque aromático
