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Beneficios y propiedades de las alcachofas

Las alcachofas son un vegetal muy apreciado por su sabor y sus múltiples beneficios para la salud. Se pueden cocinar de muchas maneras, desde simples a la plancha hasta sofisticados platos de alta cocina. Aunque nosotros te lo ponemos más fácil con las conservas vegetales de alcachofas. Abrir, servir y disfrutar. Están preparadas bajo una recta tradicional de Present y Juanjo, antiguos propietarios de la conservera de Alacón, el pueblo donde trabajamos en recuperar las huertas con estas propuestas vegetales. Están asadas en leña de olivo y conservadas en nuestro aceite de oliva virgen extra. Y quedan así de deliciosas. 

 

Propiedades de las alcachofas

Una de las propiedades más destacadas de las alcachofas es su alto contenido en fibra, lo que las convierte en un alimento saciante y beneficioso para la digestión. Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de ácido fólico, vitamina C, hierro y magnesio. Son un alimento vegetal muy completo, de ahí nuestra elección para que forme parte de la línea de productos de la tienda. Además de las conservas vegetales puedes encontrar el paté vegetal de alcachofas, ¡no tengo palabras para describir lo bueno que está, lo ligero y saludable qué es!

Entre los beneficios para la salud de las alcachofas se encuentran:

  • Control del colesterol: gracias a su contenido en fibra y cinarina, ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).

  • Protección hepática: la cinarina protege el hígado y mejorar su función.

  • Regulación del azúcar en sangre: la fibra y los polisacáridos presentes en las alcachofas contribuyen a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes.

  • Mejora de la digestión: gracias a su alto contenido en fibra y otros nutrientes, las alcachofas son beneficiosas para la digestión y pueden ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.

  • Reducción de la inflamación: estas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas como la artritis.

  • Pérdida de peso: gracias a su contenido en fibra y su efecto saciante, las alcachofas pueden ayudar a controlar el apetito y contribuir a la pérdida de peso.

En resumen, las alcachofas son un alimento muy saludable y versátil que se pueden incorporar fácilmente a la dieta. Además de ser deliciosas, ofrecen numerosos beneficios para la salud y son una excelente fuente de nutrientes esenciales. A qué esperas a empezar a disfrutar de estas conservas. 

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